Mediterrane Gebakken Makreel

Kruidenmix:

1 tl gedroogde tijm

1 tl gedroogde oregano

½ tl rozemarijn (fijngehakt)

½ tl knoflookpoeder

½ tl geraspte citroenschil

Snufje chilivlokken (optioneel)

Zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding:

1. Meng de kruiden met een eetlepel olijfolie en wrijf de makreel hiermee in.
2. Laat 10–15 minuten intrekken.
3. Verhit wat olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
4. Bak de makreel 3–4 minuten per kant tot goudbruin en gaar.

Serveer met:

Gegrilde groenten, citroenpartjes en wat brood of couscous.